釀造調味品:調配是穩定產品品質的保證

2022-01-13 40

  調配是穩定產品品質的保證

 ?。?)添加助鮮劑,如味精,強力味精、酵母抽提物,或其他動植物抽提物等

 ?。?)甜味劑:白糖、葡萄糖、麥芽糖或代糖等

 ?。?)焦糖色:用以調整醬油的顏色

釀造調味品

 ?。?)防腐劑,可以加入苯甲酸鈉或山梨酸鈉等許可的防腐劑。

 ?。?)其他風味調節劑:可以調制出特色風味醬油,如辣醬油、陳皮醬油、蘑菇醬油、蒸魚醬油等。

        經過這些調配加工使工藝更精、品質更高、香味更濃、風味濃厚鮮香

         文章源自:釀造調味品   http://www.liu-yun.com

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